需求分析

　　近幾年來，無論是食品生產企業還是餐飲單位，食品安全事件頻頻發生，餐飲外賣店鋪的后廚現狀令人堪憂，守護“舌尖上的安全”已刻不容緩。針對餐飲企業和單位的食品安全問題，自2015年起，國家食品藥品監管總局在全國推廣“明廚亮灶”工程，讓餐飲服務單位后廚及食品加工過程從幕后走到前臺，讓消費者了解每道菜“背后的故事”，把每道工序流程盡收眼底吃得更放心。保障食品安全問題不僅是國家的責任，更是企業的責任，視美泰利用多年的智慧商顯技術沉淀優勢，在深入市場調研分析餐飲商家與消費者的痛點后，推出了“明廚亮灶”解決方案。

　　(圖1)

　　方案概述

　　視美泰的“明廚亮灶”解決方案借助先進的科學技術，結合人性化的設計理念，構建了一套兼顧監督管理與營銷推廣的系統。該解決方案為食品衛生安全的監管提供可視化服務，通過多路直播流的實時監控讓消費者吃得更放心，同時也成為商家一個品牌展示的窗口，不但響應了國家加強食品安全政策的號召，增強了消費者的信賴感，還能通過更豐富、更生動有趣的營銷方式來提升品牌形象，并帶來良好的經濟效益。

　　(圖2)

　　方案搭建

　　視美泰旗下IoT-3288B智能主板;高清攝像頭;視美泰MIPS明廚亮灶多媒體信息發布軟件。

　　(圖3)

　　方案特點

　　1、支持多路直播流實時監控

　　在廚房各關鍵位置支持配置海康、大華高清網絡監控攝像機，對后廚操作全過程及人員、環境24小時實時監控。支持多路直播流的實時監控，將后廚的實時操作畫面展示在數字標牌上。

　　2、延時性能

　　網絡監控攝像機很多存在延時過長的問題，有的甚至長達十多秒，視美泰明廚亮灶方案將延時性能做到極致，控制在3-5秒以內。

　　3、多級管理

　　多級權限控制和分組管理，管理員可設置任意級的用戶分組，并為他們授予不同的權限。不同級別管理人員或授權訪問人員能通過訪問系統，實時預覽監控畫面、回放歷史監控圖像、下載監控資料、編輯節目等。

　　4、豐富媒體支持

　　支持視頻、圖片、音頻、網頁、直播、文檔、天氣、字幕、時間等多種媒體元素，并支持互動節目編輯。

　　5、多屏異顯

　　支持多屏顯示、任意分屏，可自定義各個屏幕顯示尺寸以及分辨率，支持同時使用直播、廣告播放、互動、查詢等多個功能，并且互不干擾，兼顧監督管理與營銷推廣。

　　6、營銷互動

　　除了后廚的直播，還可以播放各個營業時段的推薦菜單，最受顧客歡迎的菜品，店鋪宣傳視頻，廚師作品推薦，食材來源介紹，食材加工方式介紹，定制視頻內容，比如食品安全小貼士、精彩賽事直播以及增加用戶粘度的互動活動，營造令人放心、輕松愉悅的就餐環境，增強體驗感。

　　7、人臉識別

　　通過人臉識別技術，根據客戶的男女屬性(精確度99.5%以上)、年齡結構(精確度在90%以上)，在1~2秒內切換到更有針對性的播放內容，有效提高廣告宣傳吸引力，提高購買轉化率。

　　應用場景：

　　餐飲商鋪通過實施明廚亮灶提升形象品味，贏得良好口碑，加強品牌宣傳。顧客可以在就餐時通過屏幕直接觀看廚房里配菜、炒菜的實時場景，了解后廚的工作環境以及廚師的工作狀態，吃得更舒心更放心。

　　可放置于就餐區域：

　　(圖4)

　　(圖5)

　　可放置于點餐選購區：

　　(圖6)

　　(圖7)

　　可放置于餐廳主入口處：

　　(圖8)

　　(圖9)

　　關于視美泰

　　深圳市視美泰技術股份有限公司是國家高新技術企業，專注智慧顯示和機器智能，為智慧商顯行業提供平臺級產品解決方案。基于物聯網生態下的商用顯示市場，順應“顯示+智慧”的行業要求，打造硬件、軟件、應用、服務的一站式商顯生態平臺。

　　企業愿景：成為受人尊敬的物聯網企業，讓智慧商顯以我們為核心

　　企業使命：讓帶屏的智慧設備無處不在，讓機器更好地為人類服務，讓萬物智慧互聯

　　企業精神/價值觀：集成、創新、敬業、成功

　　服務宗旨：快速、及時

　　品質目標：專業、極致

　　公司成立于2008年8月，人員75+，其中50余人為研發人員。公司于2016年2月成功登陸新三板，股票代碼為835823。

　　服務領域及市場：

　　智慧零售

　　智慧數字標牌

　　智慧教育智慧會議

　　智慧自助終端設備